やっぱりナチュラル嗜好！ vol.4 | ハチポ

コラムニスト：松浦 一男さん（ｆｕｒｕｋｏｓｔ店長）

■コラム紹介：
こんにちは！ナチュラル嗜好の生活雑貨店、ｆｕｒｕｋｏｓｔの店長、松浦です。私自身、オーガニックや自然派由来の物等とは、無縁の生活を送っていたのですが、ナチュラルオタク（笑）の家内の影響で徐々に生活に変化が・・・。本コラムでは、そんな自分自身の経験や、「オーガニック」、「フェアトレード」などのお話を発信していきたいと思います。

2009年05月17日

こんにちは。furukostの松浦です。今回は、ハチポでもイベント紹介を頂きました、表題の会の報告をさせて頂こうと思います。


当日ご参加頂きました皆様をはじめ、イベント開催に協賛頂きました会社,団体の方々、快く会場提供下さいましたカフェオカッパさん、皆様のお陰で無地イベントを開催する事が出来ました事、この場をお借りし深く感謝致します。


皆様、本当にありがとうございました！！！


さて本題ですが、今回は当イベントの「食」のお話しからさせて頂こうと思います。「食」をご担当頂きましたのは、西東京市の福至農園（ふくしのうえん）の北村律子様です。


◆まず、はじめに、人を良くすると書いて「食」と読む。医食同源。なんて言葉があります。


◆まずランチでご提供頂きました玄米の事ですが、これが凄～い！お米なんです！福島県の無農薬の田畑で1等を取った田んぼで収穫された物で、無論生育中も化学肥料や農薬等の類は一切入っていません。

福島県岩瀬郡いわせ地区で生産されているのですが、この辺りは「ゲンジボタル」の生息地としても有名で、この事だけでも如何に空気と水が良く、素晴らしい環境なのかが分ると思います。こんな環境で生育されました。


◆そしてこのお米は、食味テストでも好結果を出しています。ケット社調査の食味テストで８４点と高得点を出しているのです。

一般的に７０点を超えると「美味しい！」そうなのでこれは群を抜く高水準な美味しさなのです。


◆この旨味を支えているのは何か？実は「水」です。水が土を良くしてるのです。いわゆる清水、湧水で田んぼの水を張っていて、清水、湧水に多量に含まれるミネラルによって、稲は成育し、土は豊かな栄養分を貯えてる事が出来て、美味しいお米が出来るのです。

この田んぼは、冬の間も水を張る様にキチンと管理されています。冬に水をはると、微生物がわく　→　これ食べに虫が来る→虫を食べに鳥が来る　→　鳥糞や虫の死骸が土の栄養分になる。と言う循環が生まれます。お米を育て終えた土を回復させる為に、又、水を張る事で土味豊かな表面の土が飛散しないと言う、メリットもあります。わかっているけど、水って本当に大事ですネ。


◆次に、「ミネラル」と言う言葉が出ましたが、ミネラルが何故？大事か？　ミネラルは、体の中のバランスを司る重要な物だそうで、このバランスが取れないと体調が悪くなったり、元気じゃない、病気になる等となるそうです。このミネラルは、体内では作れないのです。だから、食物を通じてしっかり吸収する事が体の為にとても重要です。

ミネラルは元気な土で作った野菜や、海藻から多くとれます。(農薬は虫や雑草を殺しますが土も殺します)オーガニック認証を受けた野菜と言うのは、値段は高いけど、非常に大事な事なのですネ。お米では、白米より玄米の方が、ミネラルはかなり豊富なのです。ですから白米のお米も良いけど、玄米のご飯をお勧めします。


◆そして砂糖なのですが、砂糖はミネラルを体外へ出す作用があります。あま～い物は皆さん大好きだと思いますが、砂糖を取ったら(私も好きです。因みに私はアンコ派です)意識してミネラルを取る事が大事だそうです。

物事は総じて陰と陽がありますが、食も同じで陰と陽＝バランスの取れた食事がとても大事！魚には大根おろし・肉には野菜の様に、日本の昔からの食事のバランスを心掛けましょう！後、砂糖の摂り過ぎは体を冷やし、基礎体温の低下を招きます。低体温は様々な病気を引き起す、要因ともなり問題です！

理想は36.5度位だとおっしゃいます。生理痛の要因となっているとも言われ、生理前の１週間以上前から、甘味・バター・肉類の摂取を無くすと、痛みが軽くなったり、良くなったりすると言われています。



いつものことながら、長くなりましてスイマセン。最後までお付き合い下さいました方、ありがとうございます。ミネラルの話が長くなったので、次回にはその他編を簡潔に書きますので、また読んで下さい！

よろしくお願いします。

バックナンバー

• vol.1 オーガニック？
• vol.2 furukostはこう言うショップです!
• vol.3 身近な自然について考えてみませんか？
• vol.4 報告！「オーガニックコスメ＆ランチ会」
• vol.5 身近な自然について考えてみませんか②
• vol.6 ◇◆人体実験の報告(笑)◆◇
• vol.7 『人体実験(笑)』そして今は？編
• vol.8 ナチュラルオタクと一緒に見た映画
• vol.9 オーガニックコスメ教室のイベント報告
• vol.10 ハチポのバナーの写真の物（商品）は何？
• vol.11 地球食のチョコレート♪
• vol.12 木のおもちゃ『ＰＬＡＮＴＯＹＳ』
• vol.13 URTEKRAM（ウルテクラム）
• vol.14 「URTEKRAM」を生んだ国デンマーク
• vol.15 夏はやっぱり『麦茶』ですネ♪
• vol.16 皆さんに是非行って頂きたい展示会 『エコプロダクツ２０１０』
• vol.17 八王子「佐藤ニット」の靴下カバー
• vol.18 花粉症に蓮根 [ch0]
• vol.19 使わないショップバッグいただけませんか？

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