新米主婦のお弁当＆お料理コラム vol.6 | ハチポ

新米主婦のお弁当＆お料理コラム

コラムニスト：若林志穂さん（八王子市在住）

新米主婦のお弁当＆お料理コラム ■コラム紹介：
主婦の方は一日の中で朝が一番忙しく、慌ただしい時間帯なのでは。。。１歳半の子供のいる私は子供を起こさないように静かにお弁当・朝ご飯の支度・洗濯をするのが一日の中で一番大変な仕事の一つです。特にお弁当は全ての料理を朝から準備するとなると想像するだけで疲れてしまぃます。それを冷凍保存・前日の下ごしらえ・常備菜でスムーズに朝のお弁当作りを乗り切れるように勉強中です。皆さんのお弁当作りにちょっとでも役立てれば嬉しいです。

vol.6 さつま揚げ・里芋の煮物の和風弁当

2008年12月06日

今回は“さつま揚げ・里芋の煮物の和風弁当”です(*^-^)

夕食の煮物の取り置きと前日の下ごしらえで調理～
お弁当に詰めるまで30分です♪
vol.6 さつま揚げ・里芋の煮物の和風弁当

＊メニュー＊

・さつま揚げ・里芋の煮物
・ネギ入りだし巻きたまご
・ハムのエノキ巻き
・アスパラのポテトサラダ

作り方

＊ネギ入りだし巻きたまご＊
＜材料＞
たまご　　１個
ネギ　　　お好みで
粉末だし　小さじ１
砂糖　　　小さじ２
醤油　　　少々
塩　　　　少々

・前の晩の準備・
材料を全て合わせて冷蔵庫へ。朝焼くだけです♪

＊ハムのエノキ巻き＊
＜材料＞
ハム　　１枚
エノキ　お好みで

バター　小さじ２
塩・コショウ　少々

・前の晩の準備・
ハムを半分に切りエノキを巻いて楊枝で止めます。

１．フライパンにバターを熱しエノキ巻きを焼き酒を少々振り蒸し焼きにして塩コショウで味付けしたら出来上がり♪

＊アスパラ入りポテトサラダ＊
＜材料＞
じゃがいも　１個
アスパラ　　１本

マヨネーズ　たっぷり
塩コショウ　少々
砂糖　　　　小さじ１／２

・前の晩の準備・

じゃがいもは茹でてつぶし、全ての材料を合わせたら出来上がり♪