新米主婦のお弁当＆お料理コラム vol.5 | ハチポ

新米主婦のお弁当＆お料理コラム

コラムニスト：若林志穂さん（八王子市在住）

新米主婦のお弁当＆お料理コラム ■コラム紹介：
主婦の方は一日の中で朝が一番忙しく、慌ただしい時間帯なのでは。。。１歳半の子供のいる私は子供を起こさないように静かにお弁当・朝ご飯の支度・洗濯をするのが一日の中で一番大変な仕事の一つです。特にお弁当は全ての料理を朝から準備するとなると想像するだけで疲れてしまぃます。それを冷凍保存・前日の下ごしらえ・常備菜でスムーズに朝のお弁当作りを乗り切れるように勉強中です。皆さんのお弁当作りにちょっとでも役立てれば嬉しいです。

vol.5 タラのムニエル　カレー風味

2008年11月29日

段々と寒さが厳しくなってきましたが皆さん体調はどぅでしょうか？？

一歳半になる私の息子はやっと風邪が治って一安心(´o｀)п

っと思ったら私がダウンしてしまぃました。。。
更新が遅れてすみません(*_ _)人

今回のメインは“タラのムニエル”です(*^-^)

タラは臭みが少なく、煮付けにしたりムニエルにしたりとっても万能なお魚ですょね。

骨も簡単に取り除けて子供に食べさせるのにもとっても簡単。

前日の下ごしらえで調理～お弁当に詰めるまで30分です♪

vol.5 タラのムニエル　カレー風味

＊メニュー＊

・タラのムニエル　カレー風味
・いんげんの胡麻和え
・ウィンナーのチーズ巻き
・たまご焼き
・ミニトマト

作り方

＊タラのムニエル　カレー風味＊
＜材料＞
タラ　　　１切れ
小麦粉　　大さじ１
カレー粉　小さじ１

○下味○
・醤油　　大さじ２
・酒　　　大さじ１

・前の晩の準備・
タラは下味につけて冷蔵庫へ。
小麦粉とカレー粉を合わせておきます。

１．下味のついたタラに小麦粉・カレー粉をまぶし、フライパンに多めの油をひき揚げ焼きしたら出来上がり。

＊いんげんの胡麻和え＊
＜材料＞
冷凍いんげん　　　　５本

醤油　　　大さじ１
砂糖　　　小さじ２
黒胡麻　　お好みで

・前の晩の準備・
冷凍いんげんは冷蔵庫へ。
調味料を合わせておきます。黒胡麻は少し揉んで混ぜ合わせます。

いんげんを食べやすい大きさにカットして調味料で合えたら出来上がり♪

＊ウィンナーのチーズ巻き＊
＜材料＞
ウィンナー　　　　１本
スライスチーズ　　１／４枚
餃子の皮　　　　　１枚

・前の晩の準備・
ウィンナーとスライスチーズを餃子の皮で巻いておきます。

※ウィンナーには数箇所楊枝で穴を開けておいて下さい。油で揚げる時に中身がはじける場合があります。